美味双拼：巧克力布朗尼饼干的完美食谱

在甜点的世界里，布朗尼和饼干各有其独特的魅力。布朗尼以其浓郁的巧克力风味和湿润的口感著称，而饼干则以其脆嫩的边缘和丰富的口感受到喜爱。今天，我们要介绍一款结合了这两者优点的甜点——巧克力布朗尼饼干。这款来自Vaughn Vreeland的食谱，将带给你无与伦比的味觉体验。

巧克力布朗尼饼干的魅力

巧克力布朗尼饼干的魅力在于它将布朗尼的丰富口感与饼干的酥脆质地完美结合。这种饼干不仅外表金黄酥脆，内部则保持着布朗尼的浓稠与湿润，使每一口都充满了巧克力的香气和甜蜜的满足感。无论是作为日常的小点心，还是在聚会上的分享美食，这款饼干都能成为餐桌的明星。

食材准备

制作巧克力布朗尼饼干，你需要以下食材：

• 黄油：半杯（113克），室温软化
• 红糖：一杯（200克）
• 鸡蛋：两个
• 香草提取物：一茶匙
• 面粉：一杯（125克）
• 可可粉：一/二杯（40克）
• 盐：一/四茶匙
• 发酵粉：一/四茶匙
• 巧克力片：一杯（180克）

制作步骤

1. 预热烤箱：将烤箱预热至华氏350度（约180摄氏度），并在烤盘上铺上烘焙纸。

2. 混合干料：在一个碗中，将面粉、可可粉、盐和发酵粉混合均匀，备用。

3. 打发黄油和糖：在另一个大碗中，用电动打蛋器将软化的黄油和红糖打发至松软。

4. 加入鸡蛋和香草：逐个加入鸡蛋，最后加入香草提取物，继续搅拌至完全融合。

5. 结合干料和巧克力片：将干料逐步加入湿料中，搅拌均匀后，加入巧克力片，轻轻搅拌。

6. 烘焙：用勺子将面糊舀入准备好的烤盘中，保持适当的间距。放入预热好的烤箱中，烘焙约10-12分钟，直到边缘微微金黄。

7. 冷却：取出烤盘，放置在冷却架上，待饼干完全冷却后再享用。

小贴士

• 巧克力的选择：可以使用牛奶巧克力或黑巧克力片，根据个人口味选择。
• 存储方法：饼干可以在密封容器中保存，保持新鲜度和口感。

结语

巧克力布朗尼饼干是一个完美的结合，不仅满足了巧克力爱好者的需求，也让饼干的爱好者感受到新鲜的口感。无论是与家人分享，还是在聚会中展示，这道甜点都能赢得众人的赞赏。快来试试这个简单易做的食谱，让你的厨房充满浓郁的巧克力香气吧！